柚子で寒い冬を乗り切る★柚子ジャム作り<今月の旬を食べる!!!1月> | 美容鍼灸ゆくい    
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柚子で寒い冬を乗り切る★柚子ジャム作り<今月の旬を食べる!!!1月>

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はいさい!

 

 

ゆくい鍼灸整骨院

眠れる獅子

しもたにです!!!ライオン_m

 

久々に

書き出しが決まりました。

 

 

さてさて今日は

今月の旬を食べる!

1月編です星_m

 

今月は祖母の

家に行って旬の

(タイトルなし)_m (1)柚子(タイトルなし)_m (2)

収穫して柚子ジャムを

作ったのでご紹介。

 

 

ちなみに祖母の家は

奈良の吉野にあります!

IMG_3570

猫駅長のおかげで

猫雑誌の表紙みたいな

写真が撮れました猫顔_m

 

 

畑で爆発的に実っている

柚子を収穫しました!

IMG_3592

ビニール袋2袋ぐらい

とりました!

 

 

帰って祖母に手伝って

もらいながら柚子ジャム作りおもしろ_m (3)

まずは柚子を実と皮と

種にわけます!

 

果汁は絞って

種をとっておきます。

IMG_3939

そして皮の薄皮を

スプーンでこそいでいきます277196

ある程度でOKです!

IMG_3938

そしてそして

皮を細かく刻みます(^^)ノ

IMG_3936

切れたら鍋に入れて

果汁と砂糖

(砂糖は柚子の2/3の量)

お茶のパックに種を

入れたもの×3パック程

をぐつぐつ煮込みます!

IMG_3606

種からトロトロに

なる成分が出てくるので

捨てずに一緒に煮込みますo0050002011330259694

いい感じにとろみが出てきたら

少しゆるいぐらいで火を止めて

できあがりです!!!

簡単!飾り_゜_m

IMG_5037

早速ゆず茶にして

頂きましたが

美味しかったです(●^o^●)

 

黄柚子の旬は

11月~1月ごろです。

ぜひ美味しい時期に

食べてみて下さい39262

柚子はビタミンC

カリウムが多く含まれます。
クエン酸も多く、疲労回復や

食欲増進にも効果あり356845

冬至の日にゆず湯に入る習慣がありますが、

これは、ひびやあかぎれ、

風邪などの予防になる

といわれています。

 

冬の寒さも

柚子湯で乗り切りましょう68557

 

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最後まで

お読みいただき

有難うございました21846731

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